Как перевозить мясные продукты?

31.10.2017 Как перевозить мясные продукты?

Грамотно организованная транспортировка мясных продуктов и соблюдение температурных режимов гарантирует их целостность и безопасность.

Для перевозки мясных изделий используют автотранспорт, который оборудован рефрижераторными установками. Эти установки позволяют поддерживать низкую температуру на протяжении длительного времени, а при необходимости - возможность ее регулировки с точностью до нескольких градусов.

Для соблюдения температурного режима оснащенность рефрижераторной установки подбирают исходя из степени заморозки мясных продуктов, а также дальности грузоперевозки.

На дальние расстояния до 800 км замороженные мясные изделия перевозят при температуре – 150 С до – 200 С, при этом важно чтобы была хорошая циркуляция воздуха с помощью системы вентиляции.

  • Охлажденные мясные изделия возможно перевозить на расстоянии до 500 км при температуре - 1 0 С до + 10 С

  • Остывшие туши (которые разделаны в течении 1,5 часов), перевозят при температуре -10С в максимально сжатые сроки на расстояния не более 300 км.

  • Запрещено перевозить замороженные мясные изделия совместно с охлажденными или остывшими, а также остывшие вместе с охлажденными.

При перевозке также необходимо соблюдать правила погрузки мясных продуктов:

- Замороженные мясные продукты заполняют весь кузов плотными рядами, кладя друг на друга.

- Остывшие и охлажденные мясные изделия помещают в тару, но так чтобы происходила циркуляция воздуха. Важно чтобы расстояние между грузом и потолком составляло 30-35 см. Также не должно быть расстояния между стенкой кузова и последним рядом груза.

 

Чтобы перевозка скоропортящихся продуктов происходила с соблюдением всех стандартов, выбирайте надежную рефрижераторную технику.

Если у вас возникли вопросы по подбору холодильно-обогревательных установок, обращайтесь в ООО «АЛРЕФ-СЕРВИС» - официальному дилеру ThermoKing по телефону 8-800-505-48-56.


Нижний Новгород

Московское шоссе, 40

8 800 505 48 56

nn-tk@alref.ru

Уфа

1449 км федеральной трассы М5, н.п. Авдон

8 800 505 48 56

ufa-thermoking@alref.ru

Набережные Челны

Казанский проспект, 148

8 800 505 48 56

nch-thermoking@alref.ru

Центры обслуживания клиентов

Заполните форму

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Заполните форму

Даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.